La Certificazione Biologica dal 2018

Nel 2018, il Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto ha ottenuto la certificazione biologica, confermando l'impegno dell'Azienda Agricola Pietrasanta verso la produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente. La coltivazione biologica esclude l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, puntando invece su tecniche naturali che preservano la fertilità del suolo e la biodiversità.

La certificazione biologica garantisce che il Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto sia privo di residui chimici nocivi, offrendo un prodotto sano e naturale. Inoltre, la coltivazione biologica contribuisce alla conservazione della biodiversità e alla tutela dell'ambiente, promuovendo pratiche agricole sostenibili.

Caratteristiche Uniche del Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto

Il Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto è una cultivar storica del territorio di Carovigno, situato a ridosso della costa adriatica pugliese. Questa varietà è nota per il suo sapore dolce e intenso, la polpa carnosa e la buccia sottile, che la rendono ideale per la preparazione di passate, conserve e altri prodotti tipici.

La riserva naturale di Torre Guaceto, con il suo clima mediterraneo e il terreno fertile, offre condizioni ideali per la coltivazione del Pomodoro Fiaschetto. Il territorio brindisino, con la sua straordinaria varietà di ecosistemi protetti, contribuisce a conferire al pomodoro caratteristiche organolettiche uniche.

L'Azienda Agricola Pietrasanta adotta tecniche di coltivazione sostenibili, che includono la rotazione delle colture, l'uso di concimi naturali e il rispetto del ciclo naturale delle piante. Queste pratiche permettono di preservare la fertilità del suolo e di minimizzare l'impatto ambientale della produzione agricola.

La Gamma di Prodotti a Base di Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto

Passata di Pomodoro Biologica: La passata di pomodoro biologica, ottenuta dal Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, è un prodotto di eccellenza, ideale per la preparazione di sughi, salse e conserve. La nostra passata conserva tutto il sapore e le proprietà nutritive del pomodoro fresco, offrendo un prodotto sano e naturale.

Pomodoro in Salsa: Il pomodoro in salsa è un altro modo di gustare il pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto. Preparato con ingredienti semplici e naturali, questa salsa è perfetta per condire la pasta, il riso, o per essere utilizzata come base per altre ricette.

Pomodoro al Naturale: Scopri il gusto autentico del nostro Pomodoro al Naturale! Coltivato con amore nei campi della Riserva Naturale di Torre Guaceto e lavorato artigianalmente per conservare tutto il sapore della tradizione. Perfetto per insalate, bruschette e piatti di pesce. Porta la freschezza dell'estate sulla tua tavola!

Semisecco Sott'Olio: Il pomodoro semisecco sott'olio è una specialità tipica pugliese, ottenuta essiccando parzialmente i pomodori Fiaschetto e conservandoli in olio extravergine di oliva. Questo prodotto è ideale per arricchire insalate, panini e piatti di pasta, aggiungendo un sapore intenso e una consistenza unica.

Fiasketchup: Il Fiasketchup è una rivisitazione del classico ketchup, realizzato con i nostri pomodori Fiaschetto di Torre Guaceto. Questo condimento, dal sapore unico e ricco, è perfetto per accompagnare patatine, hamburger, e molto altro, offrendo una versione più sana e gustosa del ketchup tradizionale.

Il Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto è un vero e proprio tesoro della tradizione agricola pugliese, che ha saputo conquistare riconoscimenti importanti grazie alla sua qualità, al rispetto per l'ambiente e alla sostenibilità delle pratiche agronomiche. L'Azienda Agricola Pietrasanta, con il suo impegno e la sua passione, continua a valorizzare questa varietà autoctona, offrendo prodotti autentici e genuini che racchiudono tutto il sapore e la storia del territorio brindisino.